以下是肝腰合炒的家常做法：
主料：
猪肝80克，猪腰1个，青椒1个，红椒1个，木耳3朵。
调料：
姜3片，蒜3瓣，料酒1勺，蚝油1勺，生抽1勺，淀粉1小勺，白糖适量，盐适量。
步骤：
1. 猪腰去膜去臊筋后切片，加姜片和料酒腌制10分钟。
2. 猪肝切片，加入一小勺淀粉，料酒少许，拌匀备用。
3. 木耳泡发洗净后切片，青椒、红椒切丝，蒜拍碎。
4. 锅中入油，油热后倒入腌制好的猪肝，滑散炒熟。
5. 倒入青椒丝、红椒丝和木耳翻炒几下。
6. 调入适量蚝油、生抽、白糖、盐翻炒均匀。
7. 最后倒入猪腰翻炒均匀即可。
肝腰合炒是一道营养丰富的家常菜，注意猪腰要去腥腌制处理。
肝腰合炒的家常做法如下：
食材：猪肝100克，猪腰一对，青椒两个，葱姜蒜适量，生抽半勺，蚝油一勺，盐3克，鸡精一勺，白糖少许，胡椒粉5克，料酒适量。
注意事项：
1. 猪腰一定要处理干净了再烹调，如果不放心，可以把中间的白色尿囊切除掉。
2. 猪肝不要炒制过久，老了会影响口感。
3. 加入适量的清水焖煮猪肝腰花，这样更入味。
4. 加入青椒可以起到提鲜的作用，不要用那种辣劲大的青椒，选择那种比较柔和的甜椒。
5. 肝和腰一定要炒熟炒透，不可以吃半生不熟的食品。
6. 加入生抽、蚝油、鸡精、白糖、胡椒粉调味儿，烹出鲜味儿就可以出锅装盘了。
以上步骤供您参考，建议根据个人口味和习惯适当调整烹饪方式。
肝腰合炒的家常做法如下：
食材：猪肝100克，猪腰一对，青椒两个，红椒两个，大蒜半头，生姜一片，盐适量，生抽适量，料酒适量，淀粉适量，白糖少许。
步骤：
1. 猪肝和腰片用盐抓洗干净。
2. 烧开一锅水，放入姜片和拍碎的大蒜，放入肝腰煮至再次烧开，捞起。
3. 用凉水冲洗一下猪肝腰片，这样处理可以去除肝腰片的血沫和异味，同时让肉更鲜嫩。
4. 青红椒切圈，姜蒜切末。
5. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，放入腰肝翻炒。
6. 放入青红椒翻炒，调入生抽、料酒、白糖，腰肝翻炒均匀即可出锅。
以上就是肝腰合炒的家常做法的全部信息。
