菠萝肉片的家常做法如下：
原料：菠萝、猪里脊肉、青红椒、葱姜蒜、盐、料酒、淀粉、鸡精、白糖、生抽。
步骤：
1. 菠萝切块，用淡盐水浸泡，防止氧化变色。
2. 里脊肉切片，用盐，料酒，淀粉抓匀。
3. 葱姜蒜切碎，青红椒切小块。
4. 热锅凉油，将肉片滑散，炒变色盛出。
5. 锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，加适量盐，生抽，少许料酒，白糖，鸡精，倒入菠萝青红椒翻炒一会，再放入肉片翻炒均匀。
6. 临出锅浇在菠萝肉片上一些香油，味道更香。
这样就可以做出美味的菠萝肉片了。
菠萝肉片的家常做法如下：
食材：菠萝、猪里脊肉、青红椒、葱姜蒜、盐、料酒、淀粉、鸡精、耗油等。
注意事项：
1. 猪里脊肉切片，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
2. 菠萝切块，青红椒切块，备用。
3. 葱姜蒜炒香，放入肉片翻炒，加入适量的耗油。
4. 放入菠萝块和青红椒块翻炒，加入盐、鸡精调味即可。
在烹饪过程中，需要注意火候的掌握，同时为了避免菠萝肉片过甜，可以在炒制时加一些咸鲜味的调料。另外，为了避免菠萝肉片氧化，可以加入少量小苏打或者白醋防止变色。
希望以上做法和注意事项可以帮到你。
以下是菠萝肉片的家常做法的相关信息：
食材：
菠萝：一个
猪里脊肉：200克
青红椒：各一个
蒜末：适量
生抽、料酒、淀粉、盐、鸡精：适量
步骤：
1. 里脊肉切片，用生抽、料酒、淀粉腌制十几分钟。
2. 菠萝切块，青红椒切块。
3. 锅中倒油，把肉片滑散盛出。
4. 锅中留底油，加入蒜末炒香，放入菠萝翻炒，加入生抽，再放入滑好的肉片。
5. 翻炒均匀，加盐、鸡精调味，最后放入青红椒块翻炒均匀即可。
注意事项：
肉片要切得比较薄，这样容易入味。
腌制肉片时要将淀粉裹匀，滑肉片时要分散下锅，以免粘在一起。
以上就是菠萝肉片的家常做法的步骤。
