菠萝排骨的家常做法如下：
食材：猪排骨、菠萝、青红椒、葱姜蒜、生抽、蚝油、料酒、盐、鸡精和白糖等。
1. 排骨焯水后，热锅加油炒香姜蒜末，加入排骨翻炒，加入生抽、蚝油调味。
2. 加入菠萝块和青红椒块翻炒均匀，倒入少许清水烧开。
3. 调入少许盐、鸡精和白糖，加盖焖煮排骨10分钟左右。
4. 煮至排骨入味，汁收干，菠萝炒排骨就做好了。
注意事项：排骨要炒香，菠萝要煮得入味，时间约10分钟。
按照以上步骤，菠萝排骨就做好了。
菠萝排骨的家常做法如下：
食材：排骨、菠萝、洋葱、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉。
注意事项：
1. 排骨需要先用料酒和盐腌制，去除血水和增加香味。
2. 使用的菠萝要先用盐水浸泡约一个小时，以防止过敏和去涩味。
3. 烧制过程中，需要多次翻动，让菠萝和排骨均匀受热。
步骤：
1. 排骨切成小块，用生抽腌制15分钟。菠萝切块，洋葱切丝，葱切段，蒜头和姜切片，干辣椒切段备用。
2. 锅中加油烧热，将腌制好的排骨煎至两面金黄，捞出备用。
3. 锅中留少量油，加入洋葱、葱、蒜和姜炒香，加入干辣椒炒香，再加入煎好的排骨。
4. 加入料酒、生抽、盐、鸡精、胡椒粉调味，加入菠萝块翻炒，加适量清水烧制五分钟。
5. 大火收汁，出锅前可以撒上一些葱花作为装饰。
完成上述步骤后，一道美味的菠萝排骨就做好了。在烹饪过程中，注意翻动排骨和菠萝，使其均匀受热，避免烧焦。另外，根据个人口味加入调味品，可以提升口感。
菠萝排骨的家常做法如下：
食材：猪排骨、菠萝、青红椒、葱姜蒜、生抽、蚝油、料酒、盐、糖、番茄酱。
具体步骤：
1. 排骨剁成小段，用水冲洗干净。菠萝切小块，青红椒切丁，葱姜蒜切段。
2. 热锅凉油，放入排骨煎至两面金黄，加入葱姜蒜翻炒均匀。
3. 加入适量料酒，少许蚝油，适量生抽，加入适量番茄酱，加一碗水大火烧开，转小火炖煮排骨20分钟。
4. 放入菠萝块和青红椒翻炒均匀，煮三到五分钟收汁。
5. 最后加入少许盐，少许糖提鲜，翻炒均匀即可出锅。
以上信息仅供参考，可以根据自己的喜好调整做法。
