菠萝炒肉的家常做法如下：
原料：菠萝、里脊肉、青红椒、葱、盐、料酒、生抽、淀粉、鸡精、蚝油、孜然粉。
具体步骤：
1. 里脊肉切丝，加盐、料酒、生抽和淀粉抓匀腌制片刻。
2. 菠萝切块，青红椒切丝，葱切碎。
3. 锅中倒油，把腌好的肉丝炒熟，并捞出备用。
4. 锅中再倒油，放入葱碎炒香，再放入青红椒丝和菠萝翻炒。
5. 炒熟后，放入肉丝，加盐、鸡精、蚝油和孜然粉调味，翻炒均匀即可出锅。
可以根据自己的口味调整原料的用量。
菠萝炒肉的家常做法步骤如下：
1. 将新鲜的猪肉切成条，用生抽腌制10分钟。
2. 将菠萝切成小块，用盐水浸泡，以防止氧化。
3. 将蒜末、姜末放入锅中，爆香。
4. 将腌制好的猪肉放入锅中翻炒至变色。
5. 加入菠萝块继续翻炒，加入适量的盐和糖调味。
6. 临出锅前加入少量水淀粉勾芡即可。
注意事项：
1. 猪肉要切成条状，不要切得太薄，口感会更好。
2. 菠萝炒肉要在起锅前加入，不要炒太久，否则菠萝会变得很酸。
3. 适量加入一些水，会让菠萝更加鲜嫩。
通过以上步骤，一道美味的菠萝炒肉就做好了。
菠萝炒肉的家常做法的相关信息有：
所需材料：里脊肉、菠萝、青红椒、洋葱、葱、料酒、盐、淀粉、鸡精、白糖、菠萝罐头适量。
做法：首先将里脊肉切丝，放入碗中，加入盐、料酒、淀粉抓匀腌制。将菠萝罐头和水切丝，青红椒去蒂去籽切丝，洋葱切丝，葱切碎。热锅凉油，放入肉丝炒散，炒至变色盛出。锅中留底油，放入葱花炒香，加入菠萝青红椒洋葱丝翻炒，放入肉丝翻炒均匀。加盐、鸡精、白糖调味，翻炒均匀出锅装盘。
可以根据自己的口味和材料市场选择做法，适当调整做法和调料用量。
