扁豆烧肉的家常做法如下：
主料：
五花肉、扁豆
辅料：
酱油、盐、姜、蒜、糖、鸡精、油
步骤：
1. 五花肉切块，扁豆折断，姜蒜切末。
2. 锅中放入适量水，扁豆绰水后捞出备用。
3. 锅中加油，放入五花肉翻炒，炒出油后加入姜蒜。
4. 五花肉变成金黄色后加入酱油，加入糖翻炒。
5. 加入扁豆翻炒，加入盐，鸡精调味。
6. 继续翻炒均匀即可出锅。
注意事项：
1. 五花肉需要炒出油来，这样烧出来的扁豆烧肉更香。
2. 糖的量可以根据个人口味添加。
3. 扁豆绰水可以减少烧煮过程中的维生素流失。
以上做法供您参考，可以根据个人口味适当调整。
扁豆烧肉的家常做法如下：
食材：扁豆、五花肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角
步骤：
1. 扁豆洗净掰去边丝，葱姜蒜切段备用。
2. 五花肉切小块，冷水下锅，加姜片和料酒煮开，撇去浮沫后捞出备用。
3. 锅中放一点油，一点点放入五花肉煎至两面微黄，油份出来。
4. 放入冰糖翻炒，让肉块裹上糖色。
5. 放入姜蒜葱段炒香，加老抽生抽调味，加一碗水烧开后转中小火收汁。
6. 汁不要收太干，留一点，这样扁豆容易熟。
7. 扁豆洗净撕去边丝，放入砂锅或铁锅中（不粘锅也可），再加一碗煮肉的汤汁。
8. 放入刚才炒好的肉，撒上葱花（也可以用香菜），加一点盐调味。
注意事项：
1. 扁豆一定要撕去边丝，不然会很老，影响口感。
2. 炖肉时不要收得太干，留一些汤汁，扁豆更容易熟。
3. 炖肉时加一点水，再烧一会扁豆就熟了。
4. 盐要适量，因为肉和扁豆都有汁液，太咸就不好了。
希望以上信息对你有所帮助。
扁豆烧肉的家常做法相关介绍：
1. 准备材料：扁豆、五花肉、葱段、姜片、料酒、生抽、老抽、冰糖。
2. 扁豆洗净切斜刀，五花肉切块，备好葱姜料酒。
3. 锅内放少许油，放入五花肉，小火煎至变色出油。加入葱姜炒香，放入两勺料酒。加入两勺酱油，少许老抽。放入切好的扁豆，加入开水没过扁豆。
4. 加入两颗冰糖，盖上盖子大火烧开，转小火，焖煮扁豆至变翠绿色，水分收干即可。
5. 制作成品：收汁关火，盛盘。
可以根据口味和需求调整做法。
