扁豆闷面的家常做法如下：
原料：面条、扁豆、土豆、西红柿、蒜苔、面条卤、老抽、生抽、耗油、十三香、盐、鸡精、葱姜蒜。
步骤：
1. 扁豆和土豆洗净切丝，蒜苔切丁，西红柿切小块，葱姜蒜切沫。
2. 起锅烧油，下葱姜蒜煸炒出香味，加西红柿丁翻炒，加生抽，耗油，十三香，盐调味。
3. 加适量水烧开，加扁豆和土豆丝焯水，加蒜苔丁继续烧开。
4. 下面条焖煮，加老抽上色，鸡精提味，搅拌均匀。
5. 把面条和菜盛到碗里，用铲子拌一下，就可以吃了。
可以根据口味和需求调整烹饪的细节。
扁豆闷面的家常做法如下：
食材：面条、扁豆、土豆、茄子、西红柿、蒜苔、老抽、生抽、盐、鸡精、姜末、蒜片、十三香。
1. 先炒香扁豆和土豆，扁豆要炒到变色，土豆炒熟。
2. 热油锅，炒香蒜苔、姜末和蒜片，放入西红柿块，把西红柿汁炒出来。
3. 放入茄子片，加适量老抽上色，生抽调味，加盐和鸡精调味。
4. 添适量水烧开，放入面条，把面条焖熟。
5. 用筷子把锅里的菜和面拌匀，可适量加入水淀粉勾芡。
注意事项：扁豆一定要炒熟，否则会产生毒素；西红柿要炒出汁；面条要焖熟，但不要时间过长；适当加入水淀粉勾芡可以使汤汁浓稠味道更好。
对于面条的选择可根据实际情况而定，比如干面条或者鲜面条。此外，焖面时不要加水，一定要用炒菜的汤来焖面，面条才不会坨。吃的时候可以配以醋蒜汁食用，更加美味。
希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。
扁豆闷面的家常做法相关信息如下：
食材：面条、扁豆、肉片、姜、蒜、酱油、花生油、花椒粉等。
步骤：煮面条，扁豆去筋洗干净切段，姜蒜切碎，肉切片放酱油生粉拌匀。锅热放油，油热放姜蒜扁豆翻炒，扁豆熟软加入酱油、花椒粉加水，水熟加入肉片翻炒几分钟，加入面条和扁豆炒匀即可。
注意事项：面条不要煮太软，炒的时候可以适量加些水。扁豆一定要炒熟了才能吃，否则会发生食物中毒。
以上信息仅供参考，可以根据自己的口味进行调整。
