芋头糕的家常做法如下：
原料：
芋头500克
粘米粉200克
腊肉1根
虾米适量
香菇适量
芹菜适量
盐适量
胡椒粉适量
五香粉适量
鸡精适量
步骤：
1. 芋头去皮，切成小块，上锅蒸熟，然后压成泥状待用。
2. 将粘米粉用热水搅拌成糊状，加入切碎的腊肉、虾米、香菇、盐、胡椒粉、五香粉、鸡精一起搅拌均匀。
3. 将芋头泥加入面粉糊中搅拌均匀，再加入切碎的芹菜。
4. 将平底锅烧热，加少许油，倒入一半的芋头糊摊成饼状，一面煎熟后，再翻面煎至两面金黄色即可。
5. 可以直接切块食用，也可以配上辣椒酱或者酱油一起食用。
注意事项：
1. 煎芋头糕时火候不宜太大，以免烧焦。
2. 煎好的芋头糕可以一次多做些，放冰箱保存，吃时加热即可。
3. 根据口味和需求调整材料用量。
芋头糕的家常做法如下：
食材：
粘米粉200克
芋头500克
虾米15克
香菇（干）3朵
五香粉适量
盐适量
糖适量
胡椒粉适量
清水适量
步骤：
1. 将芋头去皮切丁，香菇泡软后切丁，虾米用热水泡软切丁。
2. 将切好的主料，加入五香粉、盐、糖、胡椒粉拌匀。
3. 把粘米粉过筛加入芋头丁，再加入清水调成米浆。
4. 把平底锅烧热放少量油，倒入一半的米浆，用小火煎至米浆凝固。
5. 把虾米和香菇炒香，加入适量的盐、糖、五香粉调味。
6. 把炒好的馅料均匀的铺在糕面上，煎至另一面凝固即可。
7. 把剩余的米浆再过筛倒入糕模具中，蒸锅中水烧开后放入糕模具。
8. 大约蒸20分钟左右，用筷子插一下熟透即可。
9. 把芋头糕小心翻转，用锅铲切成合适大小即可。
注意事项：
1. 煎制时要小火慢煎，不要煎糊。
2. 蒸制时间请根据芋头糕的厚度而定，可以用筷子插入测试是否熟透。
3. 可以根据口味选择是否加入其他调料，如酱油等。
4. 模具没有的话可以用盘子等替代。
5. 吃不完的芋头糕可以放冰箱保存，第二天回油后食用更佳。
以下是芋头糕的家常做法相关信息：
1. 准备材料：芋头、粘米粉、腊肉、虾米、香菇、葱花、盐、胡椒粉、鸡精、五香粉等。
2. 将芋头去皮切丁，加入盐、胡椒粉、鸡精、五香粉搅拌均匀。
3. 将粘米粉过筛加入芋头中，搅拌均匀备用。
4. 锅中热油，加入腊肉丁炒至出油，再加入虾米和香菇丁翻炒均匀。
5. 将炒好的腊肉香菇虾米倒入芋头中搅拌均匀。
6. 准备蒸锅，铺上葱花，将芋头糕倒进去，大火煮沸后转小火慢蒸40分钟左右。
7. 取出芋头糕，撒上葱花点缀即可。
注意事项：芋头糕在烹饪过程中最好少翻动，以免影响口感，蒸煮的时间也要根据蒸锅的大小和火力进行适当调整。
