腌制青花椒的家常法如下：
1. 准备原料：鲜花椒、粗盐、玻璃瓶。
2. 挑选新鲜、干净的青花椒，去除枯枝败叶等杂质。
3. 将花椒放入大盆或池中，用大量清水漂洗干净，沥干水分。
4. 取一个无油、清洁的泡菜坛子，将青花椒放入其中，约占坛子容量的1/3。
5. 放适量粗粒盐，用手将青花椒抓拌均匀。
6. 找一块干净的纱布，盖在坛子口上，再用清水涮净放在上面，盖紧。一般可以保存三到六个月。
在腌制过程中，要确保无油、清洁，否则可能会影响青花椒的腌制和口感。以上信息仅供参考，可以咨询专业厨师获取更准确的信息。
腌制青花椒家常法注意事项如下：
1. 青花椒需要挑选新鲜的，质量好的青花椒，颜色翠绿，香味浓郁。
2. 腌制青花椒的容器需要保持无水、无油，最好使用陶器或者玻璃制品。
3. 腌制青花椒的盐量不宜过多，否则会掩盖掉青花椒的香气。
4. 腌制青花椒的时间不宜过短，最好能腌制半个月，这样更入味，吃起来口感更好。
5. 腌制好的青花椒要放在密封的容器里，最好能放置在冰箱里冷藏保存。
6. 腌制时不要放入姜蒜等调料，因为这些调料会和青花椒发生反应，导致青花椒变质。
此外，还要注意不要将青花椒放在阳光直射的地方，避免阳光导致青花椒变质。以上就是腌制青花椒的一些注意事项。
腌制青花椒家常法的相关信息如下：
1. 材料：青花椒1000克、粗海椒（小米椒）500克、粗二荆条500克、盐适量、白酒适量。
2. 做法：先将粗海椒和粗二荆条洗净后，放入簸箕中沥干水分。将青花椒放入菜墩中，用刀慢慢剁成细末。将海椒和青花椒细末放入一个大的容器中，放入盐，将其拌匀。再加入白酒，白酒的用量以能够盖住辣椒和花椒为宜。将腌制好的辣椒和花椒放入干净的玻璃瓶内，然后密封好，放阴凉通风处保存即可。
以上信息仅供参考，建议阅读腌制相关食谱大全类书籍获取更多腌制方法。
