茄烧豆角的家常做法如下：
主料：豆角、茄子
调料：葱、蒜、辣椒、酱油、蚝油、盐、鸡精、十三香、面酱、油
步骤：
1. 豆角切成段，茄子切片，葱蒜辣椒切好备用。
2. 油热后放入豆角炸制，炸制变色后盛出备用。
3. 再次加热油，放入茄子炸制，炸制茄子变软后盛出备用。
4. 锅中留底油，放入葱蒜辣椒炒香，加入面酱、酱油和蚝油炒匀。
5. 加入炸好的豆角和茄子，加入盐、鸡精和十三香。
6. 翻炒均匀后，出锅即可享用。
按照上述步骤操作，茄烧豆角就做好了。
茄烧豆角家常做法的注意事项如下：
1. 豆角抄水的时候一定要抄熟，抄好的豆角要放冷水里面冷却，可以用手捞起来试一试，没有生心就可以了。
2. 炒的时候要用大火快炒，出锅前加入调料。
3. 茄子在烧之前要用冷水泡一下，再拿纸巾擦干水分，这样处理过的茄子不会吸收太多的油。
4. 豆角要剪成段，烧的时候要加蒜末，烧出香味再加入盐、糖等调料，这样豆角的口感会更好。
5. 要注意火候，不要烧糊。
6. 调料要随个人口味添加，喜欢重口味的可以多加一点酱油，口味清淡的则可以少加。
7. 不要在出锅前加入水，可以用勾芡的方式，这样豆角不会太软。
按照这些步骤和注意事项做，就可以做出美味的茄烧豆角啦！
茄烧豆角家常做法的相关信息有：
所需材料：豆角、茄子、猪肉、葱、姜、蒜、盐、白糖、生抽、老抽、料酒、鸡精、食用油、十三香。
做法：茄子切条，豆角焯熟，放凉水备用；猪肉切条，葱姜蒜切沫备用；锅中放油，油热后倒入肉沫，炒至变色；放入葱姜蒜炒出香味，放入豆角和茄子，放入盐、白糖、生抽、老抽、料酒，翻炒均匀；出锅前放入鸡精，盛盘即可。
可以根据自己的口味调整调料用量。
