红烧对虾的家常做法步骤如下：
1. 对虾清洗干净，剪去虾须、虾枪。
2. 锅内放油烧热，放入虾煸炒至变色。
3. 加入葱段、姜片、蒜片炒出香味。
4. 加入白糖、红烧酱油、料酒，烧制5分钟。
5. 加入盐、胡椒粉调味，继续烧至汤汁浓稠。
6. 临出锅前加少许味精。
7. 将虾盛入盘中，撒上葱花即可享用。
注意事项：红烧酱油颜色较深，烹饪过程中要掌握好量；白糖可以提鲜，不宜放太多；另外，对虾要翻炒均匀，保证虾身都均匀裹上汤汁。
以上步骤供您参考，具体操作时可适当调整。
红烧对虾的家常做法步骤如下：
1. 对虾清洗干净，剪去虾须、虾枪。
2. 锅内放油烧热，放入对虾煸炒至变色。
3. 加入葱段、姜片、蒜片炒出香味。
4. 烹入料酒、生抽，加入糖、盐、白胡椒粉。
5. 加入清水烧开，转小火盖盖炖煮5分钟。
6. 汤汁收干时，加入鸡精调味，翻炒均匀。
红烧对虾的注意事项：
1. 虾一定要煸炒至变色后再加入配料，这样能更入味。
2. 加入糖是为了提鲜，用量要根据自己的口味来调整。
3. 炖煮的时间越长虾越入味，如果时间不够的话，可以再焖煮一会儿。
4. 不要加太多的水，以免汤汁过浓。
5. 火候的掌握很重要，要随时关注锅中的汤汁变化，避免烧干锅。
6. 最后收汁时要适时翻动，避免虾粘锅。
7. 对虾要新鲜，不新鲜的虾会影响口感和味道。
总之，在做红烧对虾时，要注意火候的掌握和调料的用量，以保证做出的对虾口感鲜美、味道浓郁。
红烧对虾的家常做法相关信息如下：
食材：对虾10个、姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量。
做法：对虾去须去虾线，背部切开；加入姜丝、葱段、盐、料酒腌制10分钟；锅内倒油烧热，下入对虾大火翻炒；对虾表皮变红后加入葱段、生抽、老抽、盐、鸡精、料酒、白糖调味，继续翻炒均匀；盖上锅盖焖5分钟即可出锅。
以上信息仅供参考，您可以根据个人口味和需求调整做法。
