大红虾的家常做法可以参考以下步骤：
1. 将大红虾清洗干净，去掉虾线，处理好后放在厨房纸上吸干水分备用。
2. 热锅凉油，放入适量花生油，将大红虾放入锅中，大火炸熟，炸至金黄色。
3. 捞出大红虾，控油后备用。
4. 在锅中放入蒜末、姜末和青红椒末，小火炒出香味。
5. 加入适量生抽、蚝油、番茄酱，翻炒均匀。
6. 将大红虾放入锅中，大火翻炒均匀，使虾肉充分吸收调料的香味。
7. 加入适量葱花和白芝麻，翻炒均匀后即可出锅。
以上步骤可供参考，注意根据虾的数量和火候调整烹饪时间。
大红虾的家常做法步骤如下：
1. 将大红虾清洗干净，去掉虾线，处理好之后备用。
2. 将虾放入锅中，加入葱姜和料酒去腥，煮至沸腾后转中火煮10~15分钟。
3. 将煮好的虾取出放入冷水中泡一下，凉透后剥去虾壳，虾肉备用。
4. 加入适量葱姜丝、盐、生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀腌制虾肉。
5. 准备适量洋葱和红椒，切丝备用。将腌制好的虾肉裹上淀粉，放入油锅中炸至金黄酥脆，捞出沥油备用。
6. 锅中留底油，加入洋葱丝和红椒丝翻炒至断生，加入炸好的虾肉翻炒均匀。
7. 加入适量盐、白糖、鸡精调味，翻炒均匀后出锅。
注意事项：
1. 煮虾时不要时间过长，否则容易煮烂。
2. 剥虾壳时不要剥太干净，保留一点虾头内部的虾壳即可。
3. 炸虾肉时油温要适中，不宜过高或过低。
4. 洋葱和红椒炒至断生即可，不要炒太久，否则会影响口感。
5. 调料可以根据个人口味适量调整。
总之，做这道菜时要注意火候和调料的搭配，以保证虾肉口感鲜美。
大红虾的家常做法相关介绍如下：
食材：大红虾、蒜头、辣椒、姜、酱油、米酒、盐、胡椒粉、葱花、香菜。
做法步骤：首先将虾去须去虾线，用刀在虾身上开背，加蒜末、姜末、辣椒丝，淋入米酒，撒入盐和胡椒粉抓匀腌制片刻；接着热锅凉油，将腌制好的虾煎至变色；虾熟透后盛出备用；然后锅中留底油，放入葱花和辣椒炒香，加适量酱油炒匀，倒入煎好的虾翻煎均匀，撒上葱花和香菜即可。
以上信息仅供参考，可以根据自己的口味和需求调整做法。
