“花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。花椰菜富含维生素B群、C群。这些成分属于水溶性，易受热分解而流失，所以煮花椰菜不宜高温烹调，也不适合水煮。是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酸辣干锅菜花的做法步骤
-
1准备好菜花，番茄，香菇，葱，猪肉 -
2菜花切小块，葱切段 -
3番茄和香菇也切一下 -
4用蚝油、鲜酱油、辣椒酱、白糖调个兑汁（再放片柠檬也不错） -
5先放点大蒜煸出香味 -
6猪肉切丝放入炒一下 -
7接着放进菜花 -
8把刚刚调的兑汁倒进去翻炒一下 -
9再把其余的菜都倒进去 -
10炒到菜花软一些（不要太熟） -
11拿出石锅底下倒点香油（砂锅也行） -
12把炒好的菜花放进石锅里 -
13撒上黑胡椒粉什么的 -
14放进烤箱烤几分钟，菜花有点焦就可以了 -
15很好吃哦~酸酸辣辣的不油腻
使用的厨具：砂锅
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