“这几天朋友圈被蛋黄酥刷屏了，朋友们问我啥时候也来个什么酥，好吧，乘着天凉来个玉米油版的香芋酥～来不及在网上买香芋了，就用普通的芋艿仔熬了点香芋泥出来，味道还是挺赞的。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香芋酥的做法步骤
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1中筋粉180克，糖40克、油50克、水50克放入面包机揉面20分钟成水油皮 -
2低筋粉150克、油70克揉成酥皮加入抹茶粉
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3分成水油皮40克一个，酥皮20克一个的小剂子
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4用水油皮包裹住酥皮
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5像包子一样包好
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6擀成牛舌状
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7从一头卷起
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8重复第一个步骤
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9卷好的剂子盖上保鲜膜醒10分钟
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10醒好的剂子对半切开
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11按扁像擀饺子皮一样擀开中间放入馅料
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12像包子一样包好
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13整好形状放入烤箱180度20分钟
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14粉色的是加了红曲粉，也是美美哒??
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15也可以把里面的馅料换成豆沙馅，那就成月饼了????
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16酥掉渣的香芋酥～??????
小窍门
这个酥皮我用玉米油做的，也可以换做猪油做
使用的厨具：面包机、电烤箱
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