“窝头是以前贫苦人家才吃的，但随着现在养生、保健的观念深入人心，如今的窝窝头已经是一种绿色、营养、健康的美食了。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
牛肉窝头的做法步骤
-
1豆腐，胡萝卜，葱花，姜末 -
2肉馅加入葱花，姜末，盐，味精，香油拌匀 -
3胡萝卜擦成丝 -
4把胡萝卜丝加入肉馅里拌匀 -
5豆腐用刀压碎，放入肉馅中和匀 -
6缓缓加入玉米粉拌匀 -
7和成面团 -
8抓起一小块面团（50克左右），捏成椭圆形 -
9用右手大拇指在面团下面顶个洞，慢慢捏成窝头的形状 -
10依次做完所有的窝头。水烧开后放入蒸笼大火蒸十五分钟 -
11关火后焖三分钟取出装盘 -
12成品图
小窍门
1，加玉米粉时要缓缓的加，不能加水
2，最好用自发玉米粉，蒸出的窝头才松软可口。如果没有自发玉米粉，加入2克酵母到玉米粉里也可以。
2，最好用自发玉米粉，蒸出的窝头才松软可口。如果没有自发玉米粉，加入2克酵母到玉米粉里也可以。
使用的厨具：蒸锅
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