“父母年老体迈，我总是想着各种方式想对他们好就像年少的我们总是被他们细心呵护着一样，机缘巧合父母因食燕窝而长年的咳嗽的症状渐渐好转，于是，我的生活中多了一道更加用心的美食，冰糖百合燕窝，爱它，所以更加用心…”
食材明细
- 甜味 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
冰糖百合燕窝的做法步骤
-
1燕盏用矿泉水或纯净水泡2-3小时，清洗后然顺着纹理轻轻撕成条状 -
2用漏勺过滤，整个过程不要用自来水 -
3放在炖盅里，水盖过燕窝约2-3厘米 -
4百合（干）泡发后提前用汤锅煮10分钟然后将百合取出放入炖盅，百合汤汁备用 -
5冰糖适量，15分钟后加入 -
6外锅水快开时将炖盅放入，盖上盖子，15分钟后加糖，20分钟后就可以了，最长半个小时，煮久了就化掉了 -
7燕窝对老人、孩子、孕妇、产妇及亚健康人群都有很好的调养作用，可每周食2-3次。
使用的厨具：炖盅、焖烧锅
所属分类：
甜品
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