“自打自己做了浓香纯芝麻酱之后，超市的芝麻酱对我就再也没有诱惑了，自己做的绝对是纯芝麻做的，我家才不爱吃掺了花生的芝麻酱呢！要的就是一个纯字！这不，白芝麻的芝麻酱吃完了，再来一次黑芝麻做的吧！看着够黑吧？非洲的感觉有木有？哈哈，感觉像煤灰似的，吃起来还是不错滴！不要被外表的黑吓住呦！！！”
食材明细
- 原味 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
自制纯黑芝麻酱的做法步骤
-
1首先称好500克黑芝麻，挑出杂质。 -
2用清水洗几次，用漏勺捞出来，注意一边搅动一边捞起，沙子就会留在盆底。 -
3最后用棉布将黑芝麻的水分控干。 -
4放进面包机内胆里，用炒干果的功能炒两个程序。 -
5然后把炒好的黑芝麻晾凉再倒在破壁机料杯内 -
6把料杯插在底座上固定好盖好盖子，把搅拌棒放在盖子上。 -
7开启酱料功能，一共搅打三次，每次隔开十分钟待机器晾凉再开启下一次酱料功能，以保护机器的电机。 -
8第三次打完以后倒在消毒好的玻璃瓶内盖好盖子保存。
小窍门
1每次搅打完一个程序都待机器晾凉再用下次，保护电机。
2用搅拌棒时一定要放在盖子上，不要直接伸进去辅助，不然棒会被打碎。
3我个人不喜欢往自制的酱里添加油，你随自己喜好吧，如果不是破壁机的话不添加油估计够呛。
4炒好的黑芝麻晾凉再搅打，不然机器也会产生热量，那样容易出糊味。
2用搅拌棒时一定要放在盖子上，不要直接伸进去辅助，不然棒会被打碎。
3我个人不喜欢往自制的酱里添加油，你随自己喜好吧，如果不是破壁机的话不添加油估计够呛。
4炒好的黑芝麻晾凉再搅打，不然机器也会产生热量，那样容易出糊味。
使用的厨具：食物调理机
所属分类：
自制食材
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