“土豆辣椒丝一道非常清爽美味的下饭菜，口感清脆爽口。受不了重辣的就像我一样把辣椒丝用盐抓捏一下静置5分钟后再冲洗干净，这样能缓解重辣，而且使得辣椒丝清脆爽口”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
土豆辣椒丝的做法步骤
-
1准备食材 -
2土豆去皮后洗净切成细丝用清水漂洗干净 -
3青红椒洗净切丝后加入2克盐抓捏均匀后静置5分钟再用清水洗净 -
4热锅倒油 -
5油温7分热倒入土豆丝不断的煸炒至全部透明加入盐煸炒均匀 -
6再把辣椒丝加入煸炒至断生 -
7加入白醋煸炒均匀 -
8再加入鸡精煸炒均匀后熄火出锅 -
9上桌
小窍门
1.土豆丝切好之后用清水漂洗干净后再烹饪
2.辣椒丝和土豆丝要分开加入，这样口感最佳
2.辣椒丝和土豆丝要分开加入，这样口感最佳
使用的厨具：不粘锅
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