“天气渐热了，正是做面包的好时节，今天做一款有着QQ内心的萌包（方子来自王光光光光），第二天还是外面软软里面QQ的，吃前可再回炉烤几分钟，或不回炉直接吃也口感不错哒！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
三角包的做法步骤
-
1亚麻籽事先用水浸泡一夜，用前沥去多余水份。 -
2把原料中除黄油和酵母的材料先揉成团静置30分钟以上，再面包机和面10分钟，加入黄油酵母后再揉15分钟左右。 -
3加入事先泡好的亚麻籽（因为亚麻籽比较湿滑，这一步可以先把面团撕小块点，或者在亚麻籽中加一点点面粉，但不要加多）。 -
4完全把亚麻籽揉入面团，盖上保鲜膜或湿布在温暖处发酵。 -
5这时我们可以来做内馅。把肉馅中的材料除红豆泥外先混合均匀。 -
6再加入红豆泥或蜜红豆混合均匀（我用的自制蜜豆，不是特别甜，成品不大甜，喜欢甜的可以另加点糖）。 -
7用微波炉叮熟或用蒸锅蒸熟后搅匀。（我是做饭时顺便蒸熟的，但注意上面要盖东西，不要让水进入里面。） -
8面团发至两倍大。 -
9分成9份分别滚圆，松驰15分钟。 -
10取一份压薄，放入内馅。（内馅比较粘，可以用一次性手套或手上套一个保鲜袋捏一小团，不要放太多，烤时容易吐馅。） -
11用包糖三角的方法包好。 -
12一个个底朝下排入烤盘。 -
13在烤箱里放一碗热水发酵档发至1倍大。 -
14表面喷水，筛粉，我是剪了一颗小星星上去。 -
15200度烤15分钟左右。（视上色情况加盖锡纸）
小窍门
1、因为亚麻籽比较湿滑，和面团混和时可以先把面团撕小块点，或者在亚麻籽中加一点点面粉，但不要加多
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
面包
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