“菜用削皮马蹄、新鲜瘦肉和各式佐料,精心加工烹蒸而成。特点是味道鲜美、质脆爽口、冬夏皆宜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
马蹄肉饼的做法步骤
-
1将光荸荠剁成小块，和肉酱加盐、糖、鸡精、葱沫、姜沫、料酒，生抽，生粉少许，拌匀上劲，装盘 -
2放入蒸锅，水烧开10分钟 -
3捞出改刀，装盘，盘底放两张生菜叶 -
4锅内留少许油，放入葱沫爆香，加水、盐、鸡精 -
5水烧开，加入水淀粉，勾成玻璃芡 -
6淋在装盘的肉饼上，美味出锅
小窍门
1.肉饼不要摊的太厚
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
老人
朋友聚餐
秋季食谱
午餐
健康保健排行榜
- 1正宗西湖醋鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 2正宗盆栽蛋糕——超级简单的DIY的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 3正宗鲅鱼丸子汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 4正宗清蒸鱼糕鱼丸的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 5正宗蜜豆酸奶西米露的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 6正宗素春卷的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 7正宗火腿沙拉口袋饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 8正宗咸鱼烧茄瓜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 9正宗青椒肚条的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 10正宗清蒸鳜鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料