“百叶包以前都是妈妈做好后给我，这次自己也做了一次，不喜欢纯肉的，所以加了些白菜，也可以加些荠菜等，吃着也不腻。做好后有两种吃法，清蒸和红烧都可以哦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
百叶包的做法步骤
-
1肉末中放姜末、料酒、蚝油、生抽、香油拌匀 -
2黑木耳、白菜、葱切末 -
3百叶裁出自己喜欢的大小，用开水焯一下捞出滤干水分 -
4肉末中放入黑木耳、葱、白菜、鸡蛋拌匀 -
5百叶上铺上馅料 -
6卷起用棉线扎好 -
7锅中放点油把百叶包煎一下 -
8放老抽、生抽 -
9放开水 -
10放盐、糖 -
11等百叶包熟后收汁撒上葱花
小窍门
白菜可以先挤掉些水分。可以清蒸或红烧。这个量可以做16个。
使用的厨具：炒锅
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