“中医认为，心对应夏，夏季心阳最为旺盛，人们极易出现烦躁不安、好发脾气等症状。所以，夏季要特别注重对心脏的养护。
俗语说，以形补形，吃啥补啥，吃心补心。”
食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
一道必吃延年益寿菜的做法步骤
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1鸡心洗净切半，再加盐搓几下冲洗干净 -
2鸡心焯水，捞出沥干 -
3芦笋洗净切段，在沸水中焯一下捞出备用 -
4洋葱切片；红椒切片 -
5起油锅，倒入鸡心炒熟，盛出 -
6锅中再加一点油，倒入所有材料炒匀 -
7加盐、鸡精、料酒调味煸炒，最后淋少许香油，用水淀粉勾芡即可
小窍门
1.翻炒时间三四分钟即可，不需太久，否则鸡心就老了，味道不好
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使用的厨具：炒锅
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