“气味微弱的冷冻蔬菜，搭配气味强烈的沙茶牛肉，整道菜的口味就刚刚好平衡。
……这菜也可以归类在「天下一懒无难事」系列，取材全自冷冻库。懒妇不出门，能骗天下勤*\(^_^)/*”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
彩蔬沙茶QQ牛的做法步骤
-
1冷冻蔬菜加温水解冻，大蒜切末☆泡水可避免在降温时，蔬菜脱水干缩。 -
2牛肉趁半解冻(够硬)，切四方小丁☆牛排肉从冷冻库改放冷藏室2小时(或先冷冻2小时再切)，下刀最易。 -
3牛肉加酱油、料酒、沙茶酱入味，放入白粉抓匀，下锅前淋上辣油 -
4起油锅炒香蒜末 -
5放入牛肉丁，翻炒至半熟盛出 -
6冷冻蔬菜沥干下锅干炒热透，牛肉回锅拌匀即成。
小窍门
☆沙茶酱可改豆瓣酱或XO酱。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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