“终于还是决定之间动手做少许番茄酱。超市里那些番茄沙司，似乎并不是孟老师的番茄酱。就算是，也太大瓶，孟老师那两道面包根本用不了。。。
不知道孟老师的番茄酱里除了番茄还有些什么。存了心什么都不加，只有番茄。打浆，浓缩至稠，没有任何的调味品。
番茄本身多汁，并不需要额外加水去搅打，而马力强劲的至尊宝的确很强大，打到连籽都看不见。一小碗番茄浆很快变成浓稠的番茄泥。只是这什么也没加的番茄酱，虽然原汁原味，却不耐贮存，赶紧用掉是上策。。。。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
原味番茄酱的做法步骤
-
1用料 -
2番茄洗净，去蒂把 -
3切成小块，倒入料理机 -
4盖紧盖子 -
5通电，设定速度+，时间120秒 -
6启动 -
7打浆结束，倒出 -
8将番茄浆，倒入锅中，中小火加热，不断搅拌 -
9煮至浓稠状 -
10倒出，密封保存。
小窍门
料理机盖子务必盖紧，以防浆液飞溅。
熬煮时需不断搅拌，以防糊锅底，并防止浆液溅出。
熬煮时需不断搅拌，以防糊锅底，并防止浆液溅出。
使用的厨具：食物调理机、煮锅
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