“年前晒的腊肉就剩一块了，
喜欢用腊瘦肉煲粥，用家里拿来的西洋菜一起煲，既鲜香又下火。
适合年后清肠胃及下火。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
腊瘦肉西洋菜粥的做法步骤
-
1所有食材。腊瘦肉提前半小时浸泡，大米泡十分钟左右更好煲开。 -
2把腊瘦肉焯水，剁成小块。 -
3大米淘洗干净，放砂锅里，加进姜片和适量水用中火煲（砂锅先放进几滴油）。 -
4在粥煲好的十分钟前把西洋菜加入。 -
5继续煲十分钟左右后加进适量盐调味便可。
小窍门
1.自晒的腊瘦肉灰尘比较多，焯水后更好清洗干净。
使用的厨具：电压力锅
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