“用了一整天的时间做好的蛋糕，晚上光线不行了，只好等第二天拍摄，结果一冬天都没怎么下雪了，第二天又下起了大雪，于是又等了一天，围边的淡奶油都放得收缩了，原本做时候排得很紧密的。花束的周围应该再多一圈花，怕掉下来不敢尝试了。练手之作，希望以后会做得更好。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
奶油霜花束蛋糕的做法步骤
-
1黄油100克切丁室温软化。 -
2加入糖粉搅拌至细腻光滑。 -
3分次加入淡奶油150克搅拌均匀。 -
4用做好的奶油霜做出各种颜色的花朵，冷藏备用。剩下部分奶油霜调成绿色备用。 -
5全蛋放入无水无油盆中，加入糖。 -
6牛奶和黄油隔水融化。 -
7用打蛋器打发全蛋。 -
8将面粉筛入。 -
9用刮刀将面粉和蛋糊切拌均匀。 -
10取两到三勺面糊放入牛奶黄油液中拌匀。 -
11将拌好的糊倒入面糊盆中切拌均匀。 -
12倒入模具，放入预热好的烤箱中150度烤50分钟左右。 -
13将做好的蛋糕晾凉切片。 -
14淡奶油加入40克糖打发。 -
15一片蛋糕夹一层奶油，可以放水果在里面。 -
16蛋糕码到合适的高度，最上面的一片切成弧形，在蛋糕体侧面抹一层奶油。 -
17将剩下的奶油加入绿色色素，调成深浅不一绿色。在蛋糕侧面挤出花茎，同时在顶部抹上薄薄的一层绿色奶油 -
18将做好的花朵放在蛋糕顶部。 -
19用绿色奶油霜挤出叶子装饰。
小窍门
这款蛋糕做高一些比较漂亮，蛋糕体的材料是两个六寸蛋糕的用量，我这个蛋糕用了一个半6寸蛋糕。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
蛋糕
奶油蛋糕
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