“这款大面包，已经做了几次了，配方上做了一些调整，鸡蛋与牛奶的比例为1：1，如此做出来面包，不仅宣软，而且涨发得比原来要好，家人都特别喜欢这种口感。
辅料：耐高糖精盐3克蛋黄1个黑芝麻适量”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
大面包的做法步骤
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1将除黑芝麻和蛋黄外的所有原料加入到面包桶中， -
2启动面包机和面25分钟， -
3然后启动发酵功能，发酵40分钟， -
4将近发酵好的面团，揉搓排气， -
5均分成4份， -
6滚圆， -
7码入烤盘， -
8入烤箱，底部放一碗热水，选择发酵功能，发酵40分钟， -
9在发酵好的面包坯表面刷上蛋黄，撒上黑芝麻， -
10入烤箱，中层，180度，上下火，烤18分钟。
小窍门
面包坯表面刷蛋黄比较容易上色，如果不想要太深的颜色，可以在上色后，加盖锡纸烤。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
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