“韭菜黄性温，味辛、甘。具有补肝肾，暖腰膝，助阳固精之功效。
鲜贝性凉、味甘、咸。含有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。
鲜贝的营养非常丰富，高蛋白，低脂肪，易消化，是晚餐的最佳食品。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
韭菜黄炒鲜贝的做法步骤
-
1食材。 -
2韭菜黄切成二到三厘米的段。 -
3木耳撕成小朵、葱、姜切末。 -
4鲜贝择洗干净、放入料酒、白糖稍微腌一下去腥提鲜。 -
5锅里放油烧热、放入葱、姜爆香。 -
6放入鲜贝急火快炒。 -
7放入木耳煸炒。 -
8放入韭菜黄煸炒。 -
9放入少许味达美酱油、盐、香油炒匀。 -
101出锅装盘即可。
小窍门
生活小贴士：
贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用。
贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用。
使用的厨具：其它、炒锅
所属分类：
热菜
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