“常吃豆制品有益身心健康，把豆腐炸成丸子，直接吃或是做汤时添加几个都很好吃也非常方便。如果只用豆腐做的话太散，不容易团成团，所以加了虾仁增加了粘度，味道也是大大的增加啦！”
食材明细
- 鱼香 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
炸虾仁豆腐丸子的做法步骤
-
1葱、姜分别剁碎备用 -
2虾仁解冻后挑去虾线 -
3剁成虾泥 -
4加入胡椒粉拌匀 -
5加入姜末拌匀 -
6豆腐用手抓碎后加到虾泥里拌匀 -
7全麦馒头去皮后搓碎加到虾泥豆腐碗里 -
8拌匀 -
9最后加葱碎再加适量盐搅拌均匀 -
10团成大小适中的丸子 -
11油温五成热下丸子炸至表面金黄即可
小窍门
加入馒头碎能够让炸好的丸子更加松软蓬松。
使用的厨具：炒锅
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