“过年吃鸡
因为“鸡”字，通吉祥的“吉”字
过年吃鸡图个好意头
大吉大利
鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，
适合多种烹调方法
并富有营养，有滋补养身的作用。
鸡肉含有维生素C、E等，
蛋白质的含量比例较高，种类多，
而且消化率高
很容易被人体吸收利用”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红油香辣鸡的做法步骤
-
1洗干净鸡腿烧开锅，先大火蒸5分钟 -
2加入料酒、葱姜、大料半个、花椒数粒加盖煮开15分钟 -
3将、酱油、醋、糖、盐、及少量的鸡汤混合成调味汁 -
4加入适量的红油 -
5将鸡腿剁成条状 -
6准备一个土豆，将土豆切件 -
7下入油锅中煎两面金黄捞出沥油 -
8土豆垫底 -
9鸡腿整齐的码放在盘中 -
10准备调好的酱汁 -
11淋在鸡腿上即可
小窍门
过年吃鸡
因为“鸡”字，通吉祥的“吉”字
过年吃鸡图个好意头
大吉大利
鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，
适合多种烹调方法
并富有营养，有滋补养身的作用。
鸡肉含有维生素C、E等，
蛋白质的含量比例较高，种类多，
而且消化率高
因为“鸡”字，通吉祥的“吉”字
过年吃鸡图个好意头
大吉大利
鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，
适合多种烹调方法
并富有营养，有滋补养身的作用。
鸡肉含有维生素C、E等，
蛋白质的含量比例较高，种类多，
而且消化率高
使用的厨具：煮锅
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