“南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C、维生素D。可以预防小儿近视，预防小儿佝偻病。胖子用南瓜打成泥和面粉揉成黄色的面团，做成金黄色的花卷，吃起来口感发甜，小宝宝非常喜欢吃。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
南瓜花卷的做法步骤
-
1南瓜蒸熟打成泥。 -
2加入面粉中。 -
3揉成面团。 -
4盖上湿笼布盖盖放在温暖处自然醒发。 -
5醒发好的面团。 -
6醒好的面排气揉上劲。 -
7擀成面皮。 -
8从一面向另一边卷起。 -
9每隔4厘米切一块。 -
10取两块，上下叠起。 -
11用筷子放入面团的中间，向下摁一下。 -
12盖上湿笼布醒10分钟。 -
13醒好的花卷放入蒸锅中。 -
14盖盖冷水上汽旺火蒸15分钟再关火虚蒸5分钟即可。 -
15成品图。
小窍门
蒸好的花卷不要马上开盖，关火再虚蒸5分钟再开盖。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
馒头花卷
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