“前段时间做了很多的糖渍橙皮丝,放置了一段时间后,现在已经变得晶莹剔透了,用于制作各种烘焙小点是再好不过的了。昨天下午烤了这款橙皮酥饼,橙香四溢,口感香酥。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
橙香酥饼的做法步骤
-
1将冰糖橙皮丝加入搅拌杯中, -
2用料理机打碎, -
3大碗中,加入鸡蛋、玉米油和绵白糖, -
4用筷子搅拌至粘稠, -
5加入橙皮碎, -
6筛入低筋面粉,泡打粉和小苏打, -
7用筷子搅拌成无干粉状, -
8然后轻揉成团,松弛10分钟, -
9将松弛好的面团分成16份,团成球,按扁,码入烤盘, -
10刷上全蛋液, -
11入烤箱,中层,180度,上下火,烤15分钟。
小窍门
面团切勿使劲揉,可以借助刮刀操作。
使用的厨具:食物调理机、电烤箱
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