“女儿放假了，每天是睡到自然醒。吃饭也不准点了。晚饭就简单一些了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 技巧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
花朵饭团的做法步骤
-
1香菇用热水浸泡，木耳用冷水浸泡。 -
2将泡软的香菇和木耳切成碎粒，胡萝卜切碎粒，小葱切成葱花，准备少许肉末。 -
3锅中倒油烧热，下入葱花炒香，再倒入肉末翻炒。烹入少许米酒。 -
4倒入胡萝卜，香菇和木耳碎粒翻炒。 -
5加入生抽，黑胡椒粉翻炒至熟，再加盐调味。 -
6米饭蒸熟后。稍微降温后，取花朵模型，蘸凉开水，放入适量米饭。 -
7再放一层炒好的馅料。 -
8最后再放上米饭盖住馅料。小心脱模。 -
9胡萝卜切薄片，用圆形的模型切出花蕊。 -
10锅中添水烧开，加适量盐，放入生菜和切好的胡萝卜花蕊烫软。 -
11摆出造型即可。
小窍门
最好戴上一次性手套来操作，不会沾手。
使用的厨具：电压力锅
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