“家里还有不少绿豆，用它制成了豆沙馅，用兑换的紫薯粉做了这个酥球饼，香酥味美很好吃。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
紫薯螺旋绿豆饼的做法步骤
-
1绿豆清洗后用水浸泡一晚 -
2将泡过的绿豆放电压力锅内胆加适量水（没过绿豆一点点即可） -
3按豆/蹄筋功能键煮熟 -
4煮好的绿豆非常软烂 -
5用料理机加少许水打成糊 -
6将绿豆糊倒入不粘锅里小火慢慢炒制 -
7炒至水分减少时放适量红糖继续翻炒 -
8这是炒好的样子 -
9团成小圆球做成绿豆馅备用 -
10分别和好水油皮面团和酥皮面团饧20分钟 -
11把水油皮面团擀开包住油酥 -
12接着擀成片状 -
13卷起来切段分剂 -
14切面朝下再擀开 -
15放一个豆沙馅 -
16包起来包严实 -
17全部包好放烤盘里入烤箱200度烤40分钟即可
小窍门
绿豆馅炒制时要用小火，最好用不粘锅。
使用的厨具：电压力锅、食物调理机、电烤箱
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