“这个米粉做了两碗作为早餐，同样还是光盘行动。
看来小朋友的确是喜欢呀！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酱油鸡烫米粉的做法步骤
-
1备好所有食材（米粉需提前一小时泡发）。 -
2胡萝卜去皮后用工具切成片。 -
3调适量蘸汁（生姜剁成末，加适量盐，米酒；酱油，芝麻油拌匀备用）。 -
4热锅下少量油，把鸡块放进小火煎会。 -
5接着把蘸汁加入，盖上锅盖小火焖熟。 -
6把米粉焯水（这种米粉比较难煮软，所以要先焯水）。 -
7再把米粉捞起。 -
8重新烧开水加少量盐把米粉煮软，再装到碗里。 -
9胡萝卜放进煮过米粉的锅里焯熟。 -
10再把胡萝卜，煮好的鸡块，香菜放摆至米粉上面；撒上葱花，最后淋上丘比沙拉汁日式口味便可。
小窍门
1.江西米粉比较硬，需提前泡发并焯水再煮。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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