“今天买到了十分新鲜的有机蘑菇，所以就炖了锅蘑菇炖豆腐。味道真的很好，鲜香还带一丝淡淡的甜味（完全没加糖哦。）加上自家做的超辣小米剁椒，给整个菜加了一丝舌尖上的调皮”
食材明细
- 中辣 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蘑菇炖豆腐的做法步骤
-
1有机蘑菇洗净切段沥干水 -
2锅烧红后转中火，加油，放入切好沥干后的豆腐煎至两面金黄。盛出豆腐备用。 -
3火调到大火，倒入蘑菇，用锅里剩余的油翻炒两分钟直到蘑菇开始变软。 -
4加入高汤。我用的是有机鸡汤。 -
5等汤烧开，转中火。放入之前煎好的豆腐中火炖5分钟。 -
6然后加盐、黑胡椒粉、鸡精、剁椒搅动一下。转小火。 -
7加上葱段炖5分钟直到汤开始呈浓郁的金黄色。记住加入葱段后不要搅动，就让葱段留在表面。 -
8然后出锅。好好享受这鲜美的蘑菇炖豆腐吧
使用的厨具：炒锅
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