“今天特别想吃面条，在家找了些材料，就开始做了，味道很不错，比起其他大神还是做的很普通，我还要继续努力，做更好吃的面条。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
肉末拌面的做法步骤
-
1材料:五花肉，面条，豆瓣酱。 -
2番茄，辣椒，黄瓜，蒜苗，香菜，洋葱。 -
3洋葱和辣椒切成粒，蒜苗切成段，香菜切碎。 -
4番茄沸水浸泡去皮，切成粒，黄瓜去皮，切段。 -
5五花肉切成粒，加入酱油，盐，花生油，淀粉浸泡均匀腌制20分钟。 -
6五花肉放入平底锅翻炒至成熟，最后加入洋葱和辣椒炒熟。 -
7番茄在平底锅炒成酱 -
8在平底锅放入花生油，倒入豆瓣酱和酱油和少许的盐炒出香味。 -
9最后加入炒好的五花肉，洋葱，辣椒，番茄酱，蒜苗搅拌均匀。 -
10出炒好的酱料。 -
11水滚后加入盐和花生油，然后放入面条，水再次滚开再放入冷水，反复3次。面条熟后捞起来加入少许的花生油搅拌均匀防止粘在一起。 -
12拿出一个饭碗，放入面条和2勺酱料，搅拌均匀。 -
13在碗的上面放入香菜，蒜苗和黄瓜即可开吃。
小窍门
豆瓣酱比较咸，所以不用放太多的盐。
使用的厨具：平底锅、煮锅
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