“松软的土豆，口感清新的四季豆，酸甜的番茄，咬劲十足的老母鸡块，混合起来，你中有我，我中有你，吃起来满口是香，一个人不想做太多的菜时，可以尝试做这道田园炒鸡肉块，满好吃的。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
田园炒鸡肉块的做法步骤
-
1土豆削皮切块，备用。 -
2番茄用热水浸泡，去皮，切块，备用。 -
3四季豆撕去2边老丝，掰成几段，焯水拧干水份备用。 -
4鸡肉块洗干净，加入姜片焯水后再洗几次去掉浑浊的血污。 -
5鸡肉块加入适量的盐，花生油，2汤勺的酱油和2汤勺料酒，蒜头，混合搅拌，腌制20分钟。 -
6土豆块放进加油的平底锅，煎到2面金黄。 -
7锅中放入花生油，加入鸡肉块，翻炒几分钟。 -
8加入土豆块翻炒。 -
9最后加入番茄翻炒，加入之前搅拌鸡肉块的汁剩下的汁，中火焖30分钟，快起锅前加入四季豆焖多5分钟。即可关火。
小窍门
1土豆块煎到2面金黄，好吃并且不容易烂。番茄去皮，出来的成品会比较好看。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
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