“鱼香茭白，虽然素，但是口感和味道都不输给鱼香肉丝，这道菜鱼香味浓郁，是一道很爽口的下饭菜喔~”
食材明细
- 鱼香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鱼香茭白的做法步骤
-
1茭白去皮切丝，用15克淀粉拌匀； -
2水发木耳、青红椒切丝备用； -
3锅内倒油，依次放入姜，蒜、调料和切好的木耳、茭白以及水； -
4盖好锅盖，启动“干锅”功能； -
5待烹饪结束后，放入醋和葱丝，快速搅拌均匀盛盘即可。
小窍门
1、调料里的淀粉是拌切好茭白使用的；
2、醋出锅时加入，以免烹制过程中挥发；
3、入锅时要按顺序下锅，茭白放在最上边。
2、醋出锅时加入，以免烹制过程中挥发；
3、入锅时要按顺序下锅，茭白放在最上边。
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