“有了豆浆机后，喝豆浆是非常简单方便的，同时剩余的豆渣通过变换，也可以烹制出不同风味的菜肴，豆渣即可以单独炒制，也可以和其它食材搭配烹制，今天就用豆渣和胡萝卜搭配烹制一道菜肴：胡萝卜豆渣泥。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
胡萝卜豆渣泥的做法步骤
-
1主辅料：胡萝卜、熟豆渣 -
2把洗净的胡萝卜入锅蒸熟。 -
3把蒸熟的胡萝卜剥去薄薄的外皮。用刀把熟胡萝卜压成泥状。 -
4把姜切末。起锅热油，炒香姜末。 -
5放入胡萝卜泥。小火将其煸炒，使其蒸发一些水分。 -
6然后加入熟豆渣。将其翻炒均匀。 -
7加入牛肉粉、少许盐调味。 -
8翻炒均匀即可关火。 -
9出锅装盘，点缀后即可上桌。
小窍门
1、牛肉粉已有咸味，放盐时要尝一尝。
2、炒胡萝卜泥时，油要稍稍多一些。
2、炒胡萝卜泥时，油要稍稍多一些。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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