“这是一道我们出去喝早茶午茶时的必点菜，做起来～香！”
食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蒜酱蒸凤爪的做法步骤
-
1鸡爪氽完洗净浮漂 -
2加入老抽上色腌制片刻 -
3下油锅五分热盖上盖子炸一分钟 -
4捞起放入冷水泡着备用 -
5锅加入适量水加入姜片葱条十三香粉红曲米各少许 -
6加入鸡爪 -
7盖上煮十分钟入味 -
8捞出 -
9热锅加入油爆香蒜末加入鸡爪与卤汁 -
10加入番茄酱少许盐料酒加入水淀粉勾芡 -
11加入青红椒炒片刻 -
12装盘 -
13下蒸锅蒸十分钟至熟！准备牙齿吃起～嘻嘻！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
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