“阿尔巴斯草原位于内蒙古自治区伊金霍洛旗（简称伊盟）棋盘井镇东北方阿尔巴斯公社。草原上盛产甘草、沙葱等草药植物，羊儿吃它们长大，肉质鲜美，无羊膻味，自古作为宫廷贡羊，名声在外。阿尔巴斯贡羊，在内蒙地区就是特色美食，秋冬季节更是进补佳品。”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
阿尔巴斯炖羊肉的做法步骤
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1冷水入锅，撇血沫。
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2一把花椒、适量盐巴。大火煮开，中火慢炖。
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3七八分熟，即可享用。若老人孩子食用，可九分熟。特别称道的是羊骨髓，无膻味腻味、营养丰富。
使用的厨具：炒锅
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