“此道宴客菜使用了荷美尔经典风味火腿和南瓜搭配而成。
南瓜选用的是绿边的，蒸出后略带甜味，不用再额外添加调料，且这种南瓜蒸出来的颜色正好符合我心中的金和绿的主题——金镶玉，吉祥如意。荷美尔经典风味火腿切成薄片，入油锅中略微煎一直，味道更赞。摆放在中间，又有“众星拜月”之感。总之这是一道操作容易、味道清爽的宴客菜。
根据菜品的颜色和形式，我将此道菜起名为“金玉满堂”。祝每个人在新的一年里事业有成，财源滚滚。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
经典风味火腿的做法步骤
-
1荷美尔经典风味火腿准备好 -
2南瓜刮掉外皮，切成厚约4毫米的薄片 -
3荷美尔经典风味火腿取出 -
4切成厚约2毫米的薄片 -
5入水开的蒸锅中，大火蒸4分钟即可锅 -
6蒸南瓜的同时，在煎锅中放少许油，放入火腿片，小火煎熟后 -
7南瓜蒸熟后出锅，将煎好的荷美尔经典风味火腿片摆在中间，再点缀些许红辣椒和香葱 -
8端上桌，与家人、亲朋好友同享用吧！祝亲们在新的一年里，事业有成、财源滚滚、金玉满堂！
小窍门
南瓜不要熟得时间太长，否则会太软夹不起来，蒸熟即可，还能保持住形状和颜色；南瓜本身个有甜味，不用再额外加调料了；火腿的味道更赞，略微煎一下，热吃更美味！
使用的厨具：蒸锅、平底锅
所属分类：
热菜
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