“周末有时间都会给孩子做些小点心，这个小馒头就特别受小朋友喜欢，做一次够他一个星期磨牙的啰，每次给三五个，开心得不行。小孩就是这么容易满足！”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
旺仔小馒头的做法步骤
-
1准备材料。 -
2所有粉类放入大碗混合均匀备用。 -
3鸡蛋打入盆，加进糖。 -
4用手动打蛋器搅打均匀。 -
5筛入事先混合好的粉类，并用橡皮刮刀翻伴至无干粉状。(不要划圈搅拌，用像炒菜一样翻伴的手法） -
6用手揉成面团，不要太大力过度揉，成团即可。 -
7取一小块面团揉成长条（剩余的面团要用湿布盖好，以免水份蒸发太干不好揉），用个薄的勺子分成等份，再揉圆成小馒头坯。 -
8揉好的小馒头坯放进垫有烤纸的烤盘中，个与个之间要留一点间隙，因为烤制时还会膨胀。 -
9烤箱预热150度，烤10分钟即可。（每家烤箱温度有差异，需自己调整） -
10表面上色即可，放凉就会变松脆。 -
11口感不比外面卖的差。
小窍门
1、配料是马铃薯淀粉而非马铃薯粉，差一个字但用途差很远。
2、如买不到马铃薯淀粉可以用玉米淀粉代替。
2、如买不到马铃薯淀粉可以用玉米淀粉代替。
使用的厨具：电烤箱
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