食材明细
- 五香 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
煮五香兰花干的做法步骤
-
1准备白豆腐干3大块，约半斤。 -
2将豆干切成长宽大约6-7厘米的小块。 -
3取一个小豆干，边缘放一根竹签。用刀斜着切平行的花刀。再翻面切同样花刀。 -
4切好的豆腐干 -
5切好所有的豆腐干 -
6锅里倒入半锅油，加热至7成热，放入切好的豆腐干中火炸。 -
7豆干经过油炸明显变大。 -
8基本炸好的兰花干。 -
9将炸好的兰花干放入小锅内，加入五香大料。 -
10倒入高汤一碗。 -
11高汤最好漫过兰花干。调入酱油，醋，白糖，盐等调料，大火烧开改小火慢煮5-8分钟。 -
12出锅前淋少许麻油，洒胡椒粉。
使用的厨具：煮锅
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