“家常豆腐都吃过，都比较熟悉哦。
虽然名字叫家常豆腐，实际上家里做的次数也不多，也不知道是怎么的。
我这个家常豆腐，煎得比较老一些，个人比较爱好这样的，有时间慢慢的让它的颜色变成金黄色。
不喜欢吃煎得老的家常豆腐，可以不用等两面都煎至金黄，煎得时候两面稍微有点颜色就可以加水了。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香煎豆腐的做法步骤
-
1蒜苗根部和叶子分开斜刀切好，蒜也片。热锅热油，放入蒜在锅中， -
2然后一边切豆腐一边往锅中平铺（我是在手上切的豆腐，一边切一边往锅中放），觉得这样不方便的先在菜板上切好片。 -
3煎至豆腐金黄，再翻面。 -
4直到两面都变成黄色！ -
5豆腐煎好之后，加半碗水在锅中，并加盐、鸡精搅拌均匀。 -
6大火烧至水蒸发差不多时，加入蒜苗根部。 -
7起锅之前加入蒜苗叶子部分混合均匀就可以出锅啦。
使用的厨具：平底锅
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