“芥菜是腌制咸菜的好食材，腌制好的芥菜口感脆爽，和肉丝一同烹制，是一道很不错的佐食小菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
芥菜肉丝的做法步骤
-
1芥菜用清水洗净，同五花肉一样，均切成丝； -
2辣椒剪成段，五花肉用酱油、料酒腌制5分钟； -
3锅内倒油，放入处理好的主料、调料和水； -
4盖好锅盖，启动【干锅】功能； -
5待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀即可。
小窍门
1.腌制的芥菜切成丝后，用清水反复冲洗，去除咸味；
2.腌制的芥菜本身就有咸味，所以这道菜不需要放盐；
3.香油出锅时倒入。
2.腌制的芥菜本身就有咸味，所以这道菜不需要放盐；
3.香油出锅时倒入。
使用的厨具：其它、炒锅
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