“大雪节气的到来，预示着正式进入了冬季最寒冷的时候，而且天气干燥、湿度较低，此时养生保健尤为重要。从中医养生的角度，大雪节气正是进补养生调养的大好时机，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力补肾壮阳等功能，在寒冷的天气，喝上一碗粥暖心暖胃，那是再好不过了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
鲜虾瘦肉粥的做法步骤
-
1备好食材：鲜虾 -
2里脊肉，芹菜 -
3茼蒿 -
4鲜虾去头，洗净 -
5逐个开背，易入味 -
6里脊肉切薄片 -
7芹菜切成末 -
8大米 -
9淘米后，再加入清水浸泡15分钟 -
10大火将粥煲至沸滚，转文火继续煲 -
11隔期用勺子搅拌，约二十分钟后，可见到粥变为稠厚 -
12转为大火，这时将虾，瘦肉倒入 -
13加入盐，鱼露 -
14再加点植物油，更滑口 -
15接着加入茼蒿、芹菜 -
16拌匀，关火即可 -
17大功告成～ -
18再来一张
小窍门
1：煲粥的期间要不断搅拌，预防沾底且增加口感。
2：大米提前浸泡，易熟省时
3：有时间的话可以把鲜虾去壳，不过虾壳中的钙很丰富哦
4：喜欢吃辣的朋友也可以撒点胡椒粉
2：大米提前浸泡，易熟省时
3：有时间的话可以把鲜虾去壳，不过虾壳中的钙很丰富哦
4：喜欢吃辣的朋友也可以撒点胡椒粉
使用的厨具：煮锅
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