“得了‘乡土元素’之荆州鱼糕，感觉真的很好吃，不愧是特产哦。
鱼糕鲜嫩鲜美，可以蒸食或涮火锅，或汤，而切丁小炒也不错，老少皆宜，鲜美小炒
食材：鱼糕180克、香干180克、胡萝卜丁适量
配料：姜、葱、青蒜、生抽、食用油、精盐各适量。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香干炒鱼糕的做法步骤
-
1食材。 -
2鱼糕切丁。 -
3香干切丁，胡萝卜切丁。 -
4姜切丝、香葱和青蒜切末。 -
5温油，下姜丝炒香。 -
6加入鱼糕丁小炒。 -
7加入胡萝卜炒软。 -
8加入香干丁炒匀。可边炒边添入少许开水。 -
9加入1茶匙生抽炒匀。 -
10加入适量精盐。 -
11加入葱花和蒜叶末炒匀。 -
12装碟。
小窍门
1、鱼糕可煎一会更香或炒一下即可。
2、炒的时候太干可添少许开水。
3、清淡小炒只添少许生抽调味，调料可随喜好而调。
2、炒的时候太干可添少许开水。
3、清淡小炒只添少许生抽调味，调料可随喜好而调。
使用的厨具：炒锅
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