“为什么叫苍蝇头？就是里面的豆豉，韭菜、蒜、豆豉味都很冲，加上肉末配米饭就是一绝。
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食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
韭菜苍蝇头炒饭的做法步骤
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1韭菜择洗干净，切碎；大蒜去皮、切周；红辣椒洗净、去蒂、去籽、切碎。
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2锅中烧热油，倒入蒜末、红辣椒、豆豉、用大火炒出香味，转中火，下猪肉糜翻炒到肉变色。
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3最后，加入韭菜碎略炒一下，用酱油、鸡精、料酒调味即可入盘。
小窍门
韭菜、大蒜、辣椒、豆豉都是最好的天然调料，要舍得稍多放一些。
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使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
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