“白肉白菜这道菜肴讲究的就是原汁原味，所以在调料中没有使用深色的酱油一类的调料，成品的色泽显得清淡，但是食材的荤素搭配使菜肴味道鲜香，营养均衡，是一道老少皆宜的佳肴。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
白肉白菜的做法步骤
-
1主辅料：白菜、煮熟白肉。 -
2将白菜切条。洗净、沥干水分。 -
3把白肉切厚片。 -
4起锅热油，爆香葱花。放入白菜，用中火煸炒至白菜塌秧 -
5加入适量水。烧开后，大约炖制5分钟左右，至白菜约8分熟。 -
6放入白肉片 -
7加盐调味。炖制3分钟左右。加味精提鲜，即可关火。 -
8出锅盛入碗中。
小窍门
白肉选择五花肉为好，冷水入锅，烧开后小火将其煮制8分熟，晾凉即可使用。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
常见菜式
荤菜
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